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醋泡生姜的正确做法

阅读量:521 时间: 2019-09-19

蛋哥阿佑 2019-09-01 23:49:54

生姜泡醋的正确做法

最近网络上开始流行起各种养生食疗方法,生姜泡醋就是其中之一,其实生姜泡醋从中医上来看,确实是有一定效果的。

生姜性温可以帮助人体发热,还有防止呕吐的作用。生姜中含有的物质能够防止氧化作用的进行,所以生姜有一定的抗衰老作用。下面就介绍一下生姜泡醋的做法。

首先我们要在菜市场购买一些生姜,注意在挑选的时候需要选择鲜姜,这是因为鲜姜的活性物质比较多,用来制作生姜泡醋效果比较好。我们将生姜洗净,先去除它的外表皮,然后把生姜切成2毫米左右的薄片,这个厚度能够很好地吸收醋。

接下来就是选择醋,蛋哥建议一定要用原香醋,用醋精和勾兑醋效果会大打折扣,我们可以选择恒顺香醋或者山西老陈醋,两种醋的口味还是有比较大的差别的,这个还是根据个人口味来选择。

我们要准备一个干净的玻璃瓶子,先用热开水冲洗一边,然后要把里面的水分清理干净,这样可以避免生姜变质,好多朋友偷懒省略了这个步骤,用了二次使用的玻璃瓶子,里面有残余的油脂,使成品的味道大打折扣。把切好的姜放到瓶子里,然后把醋倒入瓶里,醋的高度要淹没过姜片,不能让姜片露出来,然后把瓶子放到冰箱的冷藏格里储存。

一周的时间就可以完成生姜泡醋的制作了。我们每天可以吃三四片鲜姜,对于降血脂、辅助治疗关节炎有着非常的作用,民间传闻长期服用生姜泡醋,可以到老不受伤,更是能延年益寿。

醋泡生姜的正确做法

醋泡生姜的正确做法

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